La Foresta Nera è una delle zone più affascinanti della Germania, quella in cui, secondo la tradizione, si recavano le coppie appena sposate per piantare un albero di ciliegio, simbolo della loro unione. Da questo luogo affascinante si dice che derivi la torta omonima, che da Gerla viene realizzata così:

Pan di Spagna Cioccolato,

Gelée di Amarene

Mousse al Cioccolato

Ganache montata Vaniglia

Glassa di Amarene

Recentemente rivisitata nella presentazione dalla nostra Pastrichef Evi Polliotto, la Foresta Nera si presenta nel classico colore delle ciliegie, il rosso, per esaltare ancora di più il legame con la frutta protagonista della preparazione.  

Da Gerla, la Foresta nera è disponibile sia in formato classico che nella monoporzione che si presenta così: