Descrizione
25% Pinot Meunier 50 % Chardonnay 25 % Pinot Noir
Vinificazione e fermentazione malolattica in tini di acciaio inox e acciaio smaltato.
I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima pigiatura. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica.
36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
L’abito dorato con riflessi verdi è ornato da una bolla sottile, delicata e discreta.
Al naso è fresco, delicato con piacevoli note floreali. La vinosità è lunga e termina con una nota di limone.
